11月14日至16日，2021年山东省职业院校技能大赛（高职组）“餐厅服务”赛项在青岛酒店学院举行。

本赛项为团体赛，共有来自全省的31个代表队参赛，每队由2名选手组成，赛项内容涵盖酒店管理专业教学的核心技能和职业素养，强调操作的规范化、流程化与职业化，考核高职旅游大类学生真实餐厅服务环境中的整体综合能力及应变能力。通过比赛，有助于进一步引导高职院校旅游大类相关专业加强专业建设和教学改革，加强高职旅游大类专业相关标准对接国家级、世界级的技能标准，推动高职酒店管理专业教育教学改革，促进高素质、技术技能型酒店管理专业人才培养，以适应当今酒店业国际化发展需要。

作为赛事承办单位，学院坚持高质量、高规格做好各项服务工作，全力做好赛事疫情防控工作，实行赛前健康承诺、赛中测量体温、赛后疏导流动，从酒店到比赛地点实行闭环管理，并在校内及酒店设置5个观摩区，参赛队可以在酒店通过直播观摩比赛，严格而温馨的竞赛和观摩环境，赢得与会领导、专家和参赛师生的一致好评。